Como secar uma abóbora em casa

A abóbora é um vegetal muito saboroso e saudável.É usado não apenas para comida, mas também como uma decoração interessante.A secagem é considerada uma das melhores maneiras de armazenar abóbora.Vamos dar uma olhada em como secar adequadamente a abóbora em casa, para que possa ser usada para criar enfeites e fazer guloseimas.

Preparação

Deve-se notar desde o início que a preparação de abóbora para produtos e alimentos apresenta diferenças significativas.No primeiro caso, você precisa criar um quadro tão rígido que dure mais de um ano.E no segundo - para maximizar as propriedades úteis e vitaminas contidas nele.No entanto, para ambas as tarefas, você deve seguir uma regra geral: tente escolher apenas frutas saudáveis ​​com uma cor de pele suave e sem sinais de deterioração e podridão.

Agora vamos descobrir como preparar e o que procurar ao escolher vegetais para fins decorativos.Para artesãos, artesãos experientes recomendam o uso de uma abóbora de dois tipos: "cucurbit" e "lagenaria".Eles são de cor amarela brilhante, laranja e vermelha e são ótimos para fazer lanternas, panelas, vasos e garrafas.

Lembre-se: para secar qualitativamente uma abóbora decorativa, selecionecópias que possuem um pedúnculo.Sem ela, a secagem vai dar errado, pois a umidade deve evaporar naturalmente da fruta.E o melhor de tudo para esses fins são ventosas e poros na superfície do vegetal.Lave as abóboras selecionadas com água e sabão antes de secar.Seque com papel toalha e remova para um local seco e escuro por várias horas.Depois que a decoração futura secar bem, limpe-a com álcool.Mais uma vez, remova o material criativo em um local escuro.Após 1-2 semanas, certificando-se de que a casca esteja suficientemente endurecida, você pode prosseguir para uma secagem completa.

Siga as recomendações abaixo para preparar a abóbora adequadamente para alimentos.

• Lave bem as frutas, descasque-as.Em seguida, corte ao meio e retire as sementes.
• Corte a polpa em pedaços tridimensionais com pelo menos 3-5 cm de largura: durante a secagem, a abóbora diminui de tamanho.
• Disponha as peças de trabalho preparadas em uma camada no fundo de um recipiente raso.Cubra-os com açúcar à taxa de 200 g por 1 kg de vegetais.
• Coloque as iguarias em um local escuro e fresco e coloque-a por 15 a 17 horas.
• Após esse período, escorra o suco formado e deixe os vegetais por mais 10 a 12 horas.
• Transfira a fruta com o suco para uma panela, adicione mais açúcar e deixe ferver por 15 minutos.Em seguida, solte os espaços em branco em uma peneira.

Agora a abóbora está pronta para mais secagem.Resta escolher o método mais apropriado.

Métodos de secagem de variedades alimentares

futura sobremesa pode estar no forno, secador elétrico, forno de microondas e naturalmente.

Secagem ao ar.Disponha as fatias em uma grade de papel vegetal e coloque-as em um local bem ventilado.Após 2 dias, misture as peças e deixe murchar por mais 2-3 dias.Certifique-se de que eles não sejam expostos ao sol durante esse período.Depois que as frutas secarem, coloque-as ao sol.Após 1-1,5 semanas, transfira a sobremesa pronta para frascos de vidro e leve à geladeira.

Para secar as frutas no forno, espalhe-as em uma assadeira em uma camada e seque a +80 ° C por cerca de meia hora.Em seguida, abaixe a temperatura para +70 ° C e depois a peça por mais 40-50 minutos.Retire os pedaços secos do forno e deixe esfriar.Repita o processo de secagem mais duas vezes.

Para colher legumes no secador, primeiro seque-os por 50-60 minutos à temperatura máxima.Em seguida, reduza-o para +65 ° C e deixe-o parado.Ao secar a abóbora no microondas, tenha muito cuidado e cuidado, pois o risco de estragar o produto é muito alto.Não ajuste a potência do forno para mais de 600 watts.Para evitar legumes queimados, levante e vire periodicamente.

Características da secagem de espécies ornamentais

Os métodos de secagem de espécies ornamentais dependem de quanto tempo você precisa do produto.Se você precisa ser criativo para a competição escolar, use os métodos de secagem rápida de abóbora.

Corte a parte superior do objeto de criatividade e remova a polpa completamente.Com a ajudaesponjas desinfetam as superfícies externa e interna do produto com álcool.Encha a fruta com jornais velhos e adicione em um local seco e quente, de preferência ao sol.Troque o recheio de papel à medida que o jornal se molhar, mas pelo menos 2-3 vezes ao dia.Após 3 dias, você pode usar a cabeça de abóbora para fazer produtos.No entanto, lembre-se de que um objeto criativo não dura mais que duas a três semanas e começa a se deteriorar.

Para o fabrico de produtos de qualidade, a abóbora deve ser seca durante pelo menos 6 meses.Durante esse período, a fruta se torna firmemente madeira e, por um longo tempo, mantém sua aparência e forma

. Outra maneira de secar rapidamente a abóbora é usar um secador de cabelo.Graças a este dispositivo, você pode secar a crosta de uma fruta pequena em apenas algumas horas.No entanto, lembre-se de que é necessário trabalhar com esse vegetal com muito cuidado, pois devido a mudanças bruscas de temperatura, sua pele fica muito frágil.

Para o fabrico de produtos de qualidade, a abóbora deve ser seca durante pelo menos 6 meses.Durante esse período, os frutos ficam firmes e podem manter sua aparência e forma por muito tempo.Para uma secagem de qualidade, coloque os vegetais em um local escuro e com boa ventilação.

Inspecione regularmente os espaços em branco de secagem sem sacrificar a rejeição das amostras que foram estragadas, enrugadas ou amolecidas.Se forem encontrados vestígios de mofo em produtos futuros, tente descorá-los.Determinar a prontidão da fruta para trabalhos futuros pode ser pelo som de farfalhar das sementes ao agitar e peso significativamente reduzido.

Dicas

Para processara secagem foi fácil, siga as dicas abaixo.

• Não use amostras grandes destinadas a alimentos e rações.Devido à grande quantidade de polpa, não será possível secá-las adequadamente.
• Lembre-se: a polpa da fruta "cucurbitácea" seca 2 vezes mais rápido que a polpa da "lagenaria".
• Quanto menor a temperatura ambiente, mais tempo leva para secar.
• Se a casca da fruta ornamental começar a descascar, lixe-a com uma lixa como a madeira comum.
• Ao secar uma abóbora para o Halloween, lembre-se de que sua carne deve permanecer um pouco úmida.Então comece a escolher legumes 1,5 meses antes do feriado.
• Ao armazenar peças de trabalho, não as exponha a mudanças acentuadas de temperatura e minimize o contato com a água.

Na prática, você pode garantir que a secagem da abóbora em casa não seja difícil, mas exige muita paciência.Seguindo nossas recomendações, você poderá preparar preparações de qualidade para a criação de produtos finos e a preparação de pratos requintados.